(AGENPARL) – mer 16 ottobre 2024 Ufficio stampa
GIORNATA MONDIALE
DELL’ALIMENTAZIONE
Mercoledì 16 ottobre | Istituita nel novembre 1979 per ricordare
l’anniversario della data di fondazione della F.A.O. (16 ottobre 1945)
In occasione della giornata mondiale dell’alimentazione promossa dalla ?. ?. ?.,
?’?????????????? ????? ??????? ????? ??? ?’????????????? ? ?’???????????, le
cooperative che gestiscono il servizio mensa scolastica nelle scuole di Spoleto, ?+ ? ???
????, offrono ?????????? ???????? ??????? ? ??????? ? ???????, ??????, ?????????? ?
???????? per sensibilizzare ed informare sul tema dell’educazione alimentare.
In linea con le tematiche della F.A.O., propongono ‘????????? ? ????????’, una serie di
?????????? ???????? ???’??????? ????? ?????? dell’infanzia e primarie con l’obiettivo di
far conoscere il cibo per scegliere e migliorare l’alimentazione e ridurre gli sprechi.
L’attività, svolta dalla biologa – nutrizionista Monica Giannoni esperta nel settore
della ristorazione scolastica, si articola in diverse tappe che prevedono lezioni frontali,
laboratori in aula e affronterà quattro tematiche.-
Il primo appuntamento ‘Igiene degli alimenti e delle preparazioni’ sarà dedicato alla
sicurezza alimentare nella ristorazione scolastica e mostrerà principi e significati della
salubrità, delle preparazioni, metodi di cottura, conservazione e consumo.
Il secondo incontro ‘La qualità, caratteristiche e provenienza territoriale degli
alimenti’ sarà dedicato al cibo sano, alla filiera corta, alle produzioni biologiche e del
commercio equo solidale, alla riscoperta delle tradizioni gastronomiche in relazione alle
risorse del territorio e alla conoscenza degli alimenti mediante la lettura e la
comprensione delle etichette.
Il terzo modulo proposto ‘I pasti della giornata’, sarà incentrato sulla comprensione
della piramide alimentare, dell’importanza dei cinque pasti giornalieri, della colazione e
degli spuntini.
